famille : tubercule
nature neutre
saveur douce
tropisme : V, GI
- favorise la diurèse, chasse l’humidité (oedèmes, dysurie)
- clarifie les intestins (chasse la chaleur) et stop les saignements
Il se prépare cru en lamelles, cuit au four, à la vapeur, dans l’eau (15′).
D’une nature neutre mais avec un petit goût très agréable d’artichaut.
L’aliment idéal des obèses
