les aliments anti rhumatisme : gingembre et cannelle
le gingembre sec, GAN JIANG,
de saveur piquante etde nature chaude, ses tropismes sont la rate, l’estomac et le poumon.
Il fait revenir le yang et désobstrue les vaisseaux bloqués par le froid humidité.
Le meilleur mode de préparation consiste à faire sécher des tranches de gingembre sur une plaque de four à 60° jusqu’à ce que les tranches sont sèches mais non grillées et non carbonisées ; moudre le tout et conserver au sec à l’abri de la lumière. il suffit de l’utiliser en petite quantité quotidiennement, comme un condiment, ou en décoction (deux à 5 g).
Les contre-indications sont : chaleur vide par vide de yin (transpiration nocturne, bouffées de chaleur, bouche et gorge sèche l’après-midi et la nuit,…) et chaleur plénitude (inflammation, teint rouge, soif, chaleur interne,…)
La cannelle,GUI PI,
de saveur piquante, de nature douce et tiède, ses tropismes sont la rate, l’estomac et le coeur.
Active le sang et développe les vaisseaux bloqués par du vent humidité ou par vide du yang des reins.
Consommés en trois à 6 g par jour en décoction courte (cinq à huit minutes) ou un à 2 g par jour en poudre.
De par sa nature chaude les contre-indications sont identiques à celles du gingembre sec auquel il faut rajouter la contre-indication de la chaleur du sang (hémorragie, teint rouge, agitation, soif,…).
